Crostini de pera caramelizada y queso de cabra: una entrada fácil y elegante para las fiestas. Si buscás una entrada original, rápida y con ingredientes nobles, estos bocaditos con miel de romero son una opción perfecta. Combinan sabores dulces y salados, aprovechan frutas de estación y elevan cualquier mesa sin complicaciones.
Una receta simple con ingredientes protagonistas
El secreto de este plato está en la calidad de sus ingredientes. Pan tipo baguette bien dorado, peras maduras caramelizadas lentamente y queso de cabra cremoso se unen en una preparación sencilla pero sofisticada, ideal para celebraciones o reuniones informales.
La pera no solo es deliciosa: también es una fruta rica en fibra, antioxidantes y agua. Al cocinarla, su dulzura natural se intensifica, lo que permite evitar azúcares refinados y lograr un sabor profundo y equilibrado de forma más saludable.
El queso de cabra, una alternativa más liviana
El queso de cabra aporta cremosidad y un toque ácido que contrasta perfectamente con la pera caramelizada. Además, suele ser más fácil de digerir que otros quesos y requiere menos procesamiento industrial, lo que lo convierte en una opción más consciente.
Te puede interesar- Ensalada corona: la receta fresca y sustentable para Navidad
Miel de romero: aroma, sabor y conexión con lo natural
El toque final de miel infusionada con romero no solo suma aroma y sabor, sino que conecta esta receta con lo herbal y lo silvestre. Usar hierbas frescas es una forma simple de realzar platos sin recurrir a aditivos artificiales.
Ideal para una mesa navideña o un aperitivo sustentable
Estos crostini funcionan muy bien como entrada navideña, tapeo o brunch. Se preparan en pocos minutos, rinden mucho y permiten elegir ingredientes locales y de temporada, reduciendo el impacto ambiental de la comida.
Una receta que invita a comer con más conciencia
Optar por preparaciones caseras, simples y basadas en alimentos reales es una forma cotidiana de practicar una alimentación más sustentable. Esta receta demuestra que comer rico y cuidar el planeta pueden ir de la mano.
Receta de crostini de pera caramelizada y queso de cabra
Ingredientes (para 6–8 personas)
1 baguette o pan tipo campo
2 peras maduras pero firmes
150 g de queso de cabra cremoso
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel
1 ramita de romero fresco
Pimienta negra a gusto
Opcional: nueces picadas o semillas tostadas para terminar
Paso a paso
- Preparar el pan
Cortá la baguette en rodajas finas y doralas en horno o sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que queden crocantes y apenas doradas. Reservá.
- Caramelizar las peras
Lavá las peras, retirales el corazón y cortalas en gajos finos. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cocinalas a fuego medio durante unos minutos hasta que estén tiernas y levemente doradas.
- Sumar la miel y el romero
Agregá la miel y el romero picado o la ramita entera. Cociná uno o dos minutos más, removiendo suavemente, hasta que las peras queden brillantes y bien caramelizadas. Retirá el romero.
- Armar los crostini
Untá cada rodaja de pan con queso de cabra. Colocá encima las peras caramelizadas y terminá con pimienta negra recién molida.
- Toque final
Si te gusta, sumá nueces picadas o semillas tostadas para aportar textura y más sabor.