Los alimentos que compramos en tiendas normales pueden estar llenos de pesticidas y sustancias químicas. ¿Alguna vez te has preguntado cuáles son los alimentos que más pesticidas contienen? Pues es una mala noticia porque probablemente te encantan: son las frutillas o fresas.

La Fragaria, llamada comúnmente fresa o frutilla, es una planta herbácea de la que el estadounidense promedio come alrededor de ocho libras de fresas frescas al año, y con ellas docenas de pesticidas, incluidos los productos químicos que se han relacionado con el cáncer y el daño reproductivo, o que están prohibidos en Europa.

Lo que es peor, los cultivadores de fresas utilizan volúmenes asombrosos de gases venenosos para esterilizar sus campos antes de plantar, matando a cada plaga, hierba y otros seres vivos en el suelo.

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Fresas a prueba

Los datos sobre las fresas y los pesticidas provienen del Programa de Datos de Pesticidas del USDA. Entre enero de 2015 y octubre de 2016, los científicos del USDA probaron 1,174 lotes de fresas convencionales, de las cuales aproximadamente el 89 por ciento se cultivaron en los EE. UU, Y el resto provino de México, excepto uno, que vino de los Países Bajos.

Las pruebas de fresas del USDA descubrieron que:

• Casi todas las muestras, 99%, tenían residuos detectables de al menos un pesticida.
• Alrededor del 20% tenía residuos de 10 o más pesticidas.
• La muestra de fresa más sucia tenía residuos de 22 plaguicidas y productos de descomposición diferentes.
• Las muestras de fresa contenían residuos de 81 plaguicidas diferentes en diversas combinaciones.

¿Qué tan peligrosos son los químicos usados ​​en las fresas?

Algunos según sus fabricantes son benignos. Pero otros están relacionados con el cáncer, el daño al aparato reproductivo, la alteración hormonal y los problemas neurológicos. Entre las variedades peligrosas están:

• Carbendazim, un fungicida que interrumpe las hormonas que daña el sistema reproductor masculino, que se detectó en el 16 por ciento de las muestras recientes. La Unión Europea lo ha prohibido debido a problemas de seguridad.
• La bifentrina, un insecticida piretroide, que se encontró en más del 29 por ciento de las muestras, es un insecticida que la Agencia de Protección Ambiental y los reguladores de California han designado como posible carcinógeno humano.

Años anteriores

Solo alrededor del 5,6% de las fresas incluidas en la muestra en 2015 y 2016 tenían niveles de residuos de plaguicidas considerados ilegales. De estas muestras, 28 tenían niveles de pesticidas que excedían el "nivel de tolerancia" o el nivel legalmente permitido establecido por la EPA. Cuarenta muestras contenían pesticidas ilegales para su uso en fresas.

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