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Alimentación

Prebióticos: alimenta tu flora bacteriana y mejora tu salud

Todo el mundo habla de los alimentos prebióticos, pero ¿realmente sabes lo que son? Te sorprenderás al darte cuenta de lo cerca que están de tu vida diaria.

Alimentación

Prebióticos: alimenta tu flora bacteriana y mejora tu salud

Todo el mundo habla de los alimentos prebióticos, pero ¿realmente sabes lo que son? Te sorprenderás al darte cuenta de lo cerca que están de tu vida diaria.

Rocío Belén Suárez

08/02/2019

En la actualidad, finalmente hemos tomado conciencia de que nuestra alimentación influye en todos los ámbitos de la vida. Por eso, cada vez somos más quienes nos preocupamos por tener una alimentación lo más saludable posible.

Para conseguir ese tipo de alimentación, uno de los ingredientes más importantes son los alimentos prebióticos.

Y llegados a este punto, es probable que hayas escuchado muchas veces hablar de ellos pero todavía no sepas bien qué son.

Para despejar todas tus dudas y colaborar en tus esfuerzos por mejorar la forma en la que te alimentas, hicimos esta guía completa sobre los alimentos prebióticos que te fascinará.

No debes confundir los prebióticos con los probióticos

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El nombre engaña por su parecido, pero de ninguna manera debes confundir estos dos tipos de alimentos. Los alimentos probióticos son aquellos que contienen bacterias llamadas “buenas” en su composición, lo cual ayuda a que tu flora intestinal se equilibre y funcione mejor.

La flora bacteriana que vive en tus intestinos es “buena” cuando ayuda a la digestión, y cuanto más populosa sea mejor funcionará tu sistema digestivo. Pero, si en vez de haber tantas bacterias funcionales, el intestino se llena de bacterias “malas”, podemos tener enfermedades. Eso sucede, por ejemplo, cuando comemos algo en mal estado.

Los prebióticos no tienen bacterias buenas en su composición como sus hermanos probióticos, pero sin embargo también ayudan a que tu intestino funcione mucho mejor. Esto es así porque los prebióticos son, básicamente, el alimento de tu flora bacteriana.

Para entenderlo mejor, debes saber que un prebiótico tiene tres características fundamentales:

Son alimentos que no se degradan ni se absorben durante su tránsito por el estómago e intestino delgado.

♦ Generan fermentación una vez que alcanzan el colon.

♦Esta fermentación favorece la proliferación de la microbiota intestinal y su crecimiento, ejerciendo beneficios para el tracto digestivo.

En resumen, mientras que los probióticos contienen bacterias vivas que se suman a la microbiota intestinal, los prebióticos estimulan el crecimiento de las que ya se encuentran en el sistema digestivo, modificando su composición y actividad para aportarles lo que necesitan para desarrollarse.

Beneficios de consumir alimentos prebióticos

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Los alimentos prebióticos son uno de los mejores que puedes consumir para mejorar la salud de tu sistema digestivo.

Pero, ¿Cuáles son sus beneficios concretos?

Para eliminar todas tus dudas, te listamos a continuación los más importantes beneficios de este tipo de alimentos.

  • 1. Ayudan a reducir la inflamación intestinal

Muchas veces la inflamación intestinal es producto de la acumulación de gases, que son generados cuando la degradación de los alimentos en el intestino no se hace de forma completamente correcta.

Los alimentos prebióticos, al mejorar el funcionamiento de la digestión, también evitan la hinchazón y los gases.

  • 2. Mejoran la absorción intestinal de ciertos minerales

Además de mejorar la digestión de los alimentos, los prebióticos también ayudan a que los nutrientes que estos contienen se absorban en mayor cantidad. Así, podemos nutrirnos mejor comiendo menos.

En especial, ayudan a la absorción de minerales como el calcio, el magnesio y el hierro.

  • 3. Disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Una alimentación y digestión adecuadas pueden mejorar los niveles de colesterol malo en sangre y los triglicéridos, por lo que tener una dieta rica en alimentos prebióticos podría disminuir el riesgo de enfermedades coronarias.

  • 4. Ayudan a bajar de peso

El aumento de la diversidad bacteriana en el intestino provocada por los prebióticos, estimula la producción de la hormona de la saciedad, lo que dicho de otro modo significa que nos sentimos más llenos comiendo menos.

Por eso, los alimentos prebióticos ayudan a bajar de peso. Además, también influyen positivamente en la absorción de las calorías y en el modo en que éstas se utilizan.

  • 5. Disminuyen la ansiedad y el estrés

Un reciente estudio sobre los prebióticos ha descubierto que hay una estrecha relación entre el consumo de estos y la reducción de la ansiedad y el estrés. Esto sucede porque la respuesta endócrina que genera estos estados neurológicos se regula si tienes una buena digestión.

Es que sí, aunque te resulte un poco extraño, tus emociones también están vinculadas con la alimentación.

  • 6. Previenen el cáncer de colon

Al modificar la composición y actividad de la flora bacteriana de tus intestinos, los prebióticos pueden contruibuir a prevenir el cáncer de colon. Así lo descubrió una investigación del departamento de ciencia de los alimentos y la nutrición de la Universidad de Minnesota.

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9 alimentos ricos en prebióticos

Después de leer todos sus beneficios, seguramente tengas ganas de incorporar los alimentos prebióticos a tu dieta, ¿No?

Los prebióticos se hallan naturalmente en multitud de alimentos frescos, de los cuales estos 9 son los que más beneficios aportan.

  • 1. Ajo

El ajo es un alimento rico en inulina, compuestos complejos que ayudan a aumentar la flora intestinal. Contiene entre un 9 y un 16% de dichos compuestos.

  • 2. Cebolla

La cebolla también contiene una buena cantidad de prebióticos, como la inulina y los fructooligosacáridos (fibra saludable). Además, tiene la ventaja de ser muy versátil, y aportará los beneficios de los alimentos prebióticos tanto cruda como cocida.

  • 3. Alcachofas

Después del ajo, las alcachofas son el alimento que más concentración tiene de inulina, teniendo en su composición entre un 3 y un 10% de este prebiótico.

  • 4. Diente de león

Esta flor es conocida como un remedio natural contra el estreñimiento y como un antiinflamatorio, que se usa generalmente en forma de infusión.

Pero además es un alimento rico en inulina y fibras saludables (4 gr cada 100), por lo que es un excelente prebiótico.

  • 5. Puerro

¿Quién no ama una rica tarta de puerro? Bueno, ahora la querrás todavía más, porque este sabroso vegetal aporta entre un 3% y un 10% de su peso en forma de prebióticos.

¡Manos a la obra!

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  • 6. Bananas

Las bananas tienen un 10% de su contenido en fibra, por lo que además de ser deliciosa es una de las frutas que genera más saciedad. Si bien no toda esa cantidad de fibras es prebiótica, es una manera muy dulce de equilibrar tu flora intestinal.

[También te puede interesar: 7 beneficios de comer bananas]

  • 7. Salvado de trigo

El 5% de la composición del salvado de trigo es prebiótico. Además es rico en hierro, fósforo y vitamina K, entre otros. Puedes agregarlo en sopas y licuados (lo que además de sumar prebióticos, también te dará más saciedad) o usarlo para recetas que necesiten rebosado.

  • 8. Espárragos

Los espárragos también contiene una buena cantidad de inulina, lo que los convierte en un gran alimento prebiótico. Además, es bajo en calorías y rico en vitaminas y otros nutrientes esenciales, por lo que es un gran aliado de cualquier dieta.

  • 9. Legumbres

Las legumbres también son una rica fuente de prebióticos, en especial de rafinosa y estaquiosa, sustancias que se incluyen en dicha categoría.

Si te parece complicado incorporar las legumbres a tu dieta, este artículo puede darte algunas maravillosas ideas.

Ahora que ya los conoces, ¿Incorporarás los prebióticos a tu dieta? ¿Cuál es tu favorito? ¡No dejes de compartirlo con tus amigos!

Importante: Debe aclararse que La Bioguía no da consejos médicos ni receta el uso de técnicas como forma de tratamiento para problemas físicos o mentales sin el consejo de un médico, sea directa o indirectamente. En el caso de aplicar con ese fin alguna información de este sitio, La Bioguía no asume la responsabilidad de esos actos. La intención del sitio es solamente ofrecer información de naturaleza general para ayudar en la búsqueda de desarrollo y crecimiento personal.

Fuentes:

Wikipedia

Lifeder

NIH

Cuerpo Mente


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