Éstas rosas de pizzas son muy fáciles de preparar, y las puedes hacer experimentando con diferentes rellenos, ya sean dulces con salsas, crema o chocolate, o saladas con verduras, quesos o lo que gustes. Ingredientes para la masa: - 4 tazas de harina 0000 (puedes usar integral si prefieres) - 1 cda. levadura instantánea - 2 cdas. leche en polvo - 1 cdta. sal - 4 cdas. aceite - 1huevo (más 1 para el glaseado) - 1 cdta. ricino / azúcar molido - Semillas de sésamo. Elaboración de la masa: En un bol mezclar juntos los siguientes ingredientes: harina 4 tazas, 1 cdta. sal, 1 cdta. azúcar en polvo, 2 cdas. leche en polvo, 1 cda. levadura, 4 cdas. aceite y 1 huevo. Amasar hasta obtener una masa suave, y dejar reposar durante 1 hora. Ingredientes del relleno: - 1 o 2 cebollas medianas picadas finamente - 1 cdta. sal - 1 cdta. pimienta negra - 2 cucharadas. hojas de cilantro - 4 chiles verdes picados - 1 cdta. Garam masala en polvo - 2 cdas. de harina - 2 cdas. de mantequilla - 1 taza de leche Elaboración del relleno: Calentar 2 cucharadas de mantequilla con la cebolla, y rehogar hasta que esté dorada, a continuación añadir 2 cdas. de harina con 1 cdta. sal, 1 cdta. pimienta negra, 1 cdta. garam masala, añadir la leche. Cocine hasta que espese, mezclar los chiles verdes picados y las hojas de cilantro, retirar y enfriar completamente.

Elaboración de las rosas de pizza: 1- Divide la masa en 15 a 16 secciones, y formar bolas con un diámetro de 5 cm. 2- Con las manos aplasta la masa suavemente, y formar los círculos. Ahora se puede comenzar a dar forma a la rosas. Estirar cada bola hasta alrededor de 4 “de diámetro. 3- Ponle un poco de mantequilla en el círculo de la masa y hazle 4 cortes diagonales, dejando el centro libre. 4- Añade el relleno en el centro. 5- Toma una de las secciones y cubre la parte del relleno de la misma, envolviendo suavemente el relleno. 6- Toma la sección del lado opuesto y cubre el otro lado del relleno con ella. 7 y 8- Repite el procedimiento con las dos últimas secciones. 9- Aprieta la masa sobre el lado para sellarla. Repite hasta que todos estén listos. 10- Coloca los rollos preparados en una bandeja engrasada. 11- Precalienta el horno a 180 C. Con un pincel pinta cada rosa suavemente con la yema de huevo mezclada con una cucharadita de leche. Espolvorea con las semillas de sésamo. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas y los rollos estén listos. 12- Quita del horno y pinta con mantequilla derretida. Mantenlos cubiertos hasta el momento de servir para que estén suaves. Éstos pueden ser servidos como se ven, o como acompañamiento de cualquier comida o sopa.

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