La chia es uno de los superalimentos más recomendados. Aporta proteínas, antioxidantes, fibra y omega 3. Además, ayuda a regular los niveles de colesterol y la presión arterial; facilita la digestión; y tiene efectos depurativos y aceleradores del metabolismo (por eso ayuda a bajar de peso). Por todo esto, está dentro de las semillas más saludables.
Las semillas de chia son una perfecta alternativa para reemplazar alimentos no tan sanos en la elaboración de postres. Con ellas se pueden hacer recetas con chocolate o frutas que quedarán deliciosas.
En esta nota podrás aprender cómo hacer un pudding de café y chía, perfecto para un desayuno saludable.
Ingredientes
- 200 ml de café
- 200 ml de leche (puedes usar también leche vegetal)
- 2 cucharadas de miel (opcional)
- 8 cucharadas de semillas de chia
- Chocolate rallado
Preparación
1. Mezcla todos los ingredientes menos el chocolate rallado en un recipiente.
2. Deja enfriar por 4 horas, como mínimo; idealmente, toda la noche para que la chia absorba el líquido y tome una consistencia cremosa.
3. Sirve con crema batida y chocolate rallado.
¡Que lo disfrutes!