Cookies!

Bioguia utiliza cookies para que tengas la mejor experiencia de navegación. Si sigues navegando entendemos que aceptas nuestra política de cookies.

Alimentación

Pastel de chocolate y naranja sin cocción

Prepara esta deliciosa receta dulce, pero no empalagosa. Es apta para celíacos y veganos.

Alimentación

Pastel de chocolate y naranja sin cocción

Prepara esta deliciosa receta dulce, pero no empalagosa. Es apta para celíacos y veganos.

Lucila Benito

26/05/2015

La combinación de naranjas y chocolate ya es un clásico en la cocina. El sabor cítrico de esta fruta se combina a la perfección con el sabor del cacao, creando así postres dulces pero no empalagosos. Prueba una nueva versión de esta dupla tradicional con esta receta. Obtendrás un delicioso y cremoso pastel que es apto para celíacos y veganos. Además, como no requiere cocción, te resultará de lo más sencillo.

Ingredientes

Para la base
- 1 1/2 taza de almendras, nueces, nueces pecan, avellanas o una mezcla de estos frutos secos. Déjalos en remojo por algunas horas.
- 6 dátiles sin semillas
- 1/3 de taza de cacao en polvo

Para el relleno
- 1/4 de taza de aceite de coco (puedes reemplazarlo por cualquier otro aceite vegetal si no tienes)
- 1/4 de taza de coco rallado
- 2 tazas de anacardos o nueces de Macadamia, remojadas durante la noche
- 1 1/4 taza de jugo de naranja
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja y un poquito más para decorar
- 6 dátiles sin semillas
- 1 taza de cacao en polvo

Preparación

1. Cubre un molde para pastel de 22 cm con aceite de coco y déjalo a un lado.

2. Hierve un poco de agua. Quítale las semillas a los 12 dátiles (6 para la base y 6 para el relleno) y colócalos en un frasco de vidrio. Cúbrelos con el agua caliente y déjalos reposar durante 5 minutos para que se ablanden.

3. En una procesadora, coloca los ingredientes para la base y procesa hasta obtener la textura deseada. Puedes hacerla más crocante o más suave. Cuando esté lista, colócala en el molde. Presiona con una cuchara para aplanarla.

4. En una licuadora o procesadora, mezcla a velocidad máxima los ingredientes del relleno. La mezcla deberá quedar suave y cremosa.

5. Vierte el relleno sobre la base y emprolíjalo con una cuchara o espátula.

6. Lleva el pastel al refrigerador o al freezer por algunas horas para que se endurezca.


Otros

Salud

5 cosas que creías que eran malas pero en realidad son buenas para tu salud

Cosas malas que realmente son buenas.

Entretenimiento

Esto es lo que están demostrando los rusos incendiando chocolates

Según algunos activistas, el chocolate debería arder y no prenderse en fuego, y esto podría revelar algunos secretos perturbadores de la industria.

Alimentación

Cómo es la dieta del plátano para bajar de peso que se volvió viral

Un portal difundió la dieta del plátano para ayudar a perder peso.

share